articulos 2

EL ARTICULO DESTACADO

SORPRENDIDOS POR UNA EMPRESA ARGENTINA:

Habitualmente podemos hallar cuando compramos leche u otro fluido envasado en filmes temosellados algún envase desgarrado o pinchado. Como docente y técnico en Industrias de la Alimentación, la recomendación que siempre doy a alumnos y oyentes es presionarlos constatando que no tienen fugas.

El viernes descubro en la heladera un sachet de leche "La Serenísima" en la heladera que notoriamente contenía menos de un litro. Presiono el sachet para verificar fugas, pero no hallo ninguna... me extrañó el hecho, pues nunca había visto algo similar.

Considero interesante destacar que en realidad debería decir 1000cm3 o 1dm3 ya que éstas son unidades de volumen (lo que contiene) y no 1litro, que en realidad habla del espacio que cuenta el contenedor (el envase). O sea que puede en teoría venderse un producto en un envase de un litro, sin que tenga 1000cm3 de producto en realidad... Pero como está socialmente aceptado... ¿Qué le vamos a hacer? Es un mal argentino no hablar adecuadamente, ni usar la unidades que corresponden. O acaso, cuando vamos a la panadería pedimos que nos pesen un kilo de pan... Una frase con tres errores:

1) En realidad no deberíamos decir un kilo, es un kilogramo.

2) Kilogramo no es unidad de peso, en nuestro país deberíamos usar el Newton o por lo menos hablar de Kilogramo fuerza (aunque no pertenece a nuestro sistema de unidades, por lo menos es una unidad de peso.

3) las balanzas: ¡No son instrumentos que midan peso!!! (Salvo que se utilice una electrónica de transductor piezoeléctrico),

Pero volviendo a lo VERDADERAMENTE importante a destacar:

Consideré importante dar aviso a la empresa "La Serenísima" de la irregularidad pues se trataba de un envase con un termosellado perfecto y sin fugas producidas por "pinchaduras" o desgarros. A través del sitio oficial envío un e-mail detallando la situación:

"En mi hogar se ha comprado de buena fe un sachet de leche entera "calcio agregado" con la data: vto 01 DIC-HORA 23:32 14B/10Y El contenido del sachet está muy lejos del litro y no es necesario siquiera realizar medición alguna. Carece de punzamiento que halla permitido la fuga de fluido y en el termosellado se ve claramente que es de origen...

En media hora de enviado el e-mail recibo una comunicación telefónica que me da la explicaciones correspondientes, asegurando que en la partida mencionada no hay registros que indiquen irregularidades, por lo que es un caso extraño. Me indican que se pondrán en comunicación con el distribuidor más cercano para buscar el sachet "flaco". Apenas unos veinte minutos después, recibo de Mar del Plata, la llamada de Martín de la división ventas de La Serenísima Mar del Plata con quién se acuerda el horario de encuentro para el día lunes.

Intrigado por realmente saber la cantidad contenida en realidad llevo el sachet al comercio del Sr Esperón (aunque él no vende esa marca) pero como sabemos estamos en Vidal... y eso no es problema. Camino al negocio esquivo en la esquina un par de cardos... no sea cosa que se pinchara el sachet! En el negocio le solicito a Rafael "el Rafa" Esperón que me pese (debería decir mida la masa) el sachet... 705g! Al salir, por supuesto tras el comentario pertinente una cliente que escuchaba la conversación me dice: ¡Está perdiendo! Y así era, en el operativo de medir, el envase se había rasgado casi imperceptiblemente pero lo suficiente como para una pérdida. Nadie puede imaginar el enojo que tenía conmigo en ése momento... Ya con el desgarro, mi credibilidad se fugaba como la leche del sachet... Quise conectarme (bajo mi costo) al Sr. Martín que se había comunicado conmigo para ponerlo al tanto y sólo me respondió un contestador (luego me comentaría que se trata de una central telefónica que poseen).

El día lunes el Señor Martín (de apellido vasco, difícil como dijera él) llega hasta mi hogar para retirar el sachet y darle el curso correspondiente a los laboratorios de la firma. Aclara que siempre tratan de mantener la calidad en todo aspecto y éste es uno de ellos. Tras recibir el problemático producto me asegura que una vez que el laboratorio pueda determinar el problema que produjo la falla, me sería reportado. Es de destacar que se toman todos los recaudos pertinentes, se coloca el envase dentro de un recipiente de telgopor con hielo para preservarlo todo lo posible en el viaje hasta su destino. Es de destacar la óptima predisposición del representante de la firma que acudió a mi hogar, a pesar de que el envase tenía una rasgadura que si bien se produjo con posterioridad y que ya no tenía en mi poder una total credibilidad. Ahora agradezco que se halla producido ése accidente pues pude notar que no hubo cambio en la actitud, cuando hubiera justificado que se hubiera producido frente a la novedad.

ACTUALIZACIÓN (30-XI):

El día 27 del corriente realizó la comunicación correspondiente el laboratorio de la firma para realizar un breve informe sobre lo detectado. "Una serie de microfisuras en el film, que bajo presión continua a lo largo de unas horas pudieron haber provocado la pérdida de líquido"

-------------------------------

Realmente firmas como ésta me hacen sentir orgulloso de SER ARGENTINO y además me hacen sentir que todavía no todo está perdido, como muchos piensan.

Un aplauso a "La Serenísima" y a sus empleados.

Consejo: siempre constaten el estado de lo que compran, las latas no deben estar abolladas u oxidadas, los paquetes desgarrados o abiertos, signos de humedad o deterioro en el envase, etc.

Cesar Correa